ماهر بدر
انطلقت بجامعة الإسكندرية فعاليات المؤتمر الدولي الأول للغذاء والتغذية، الذي تنظمه الهيئة القومية لسلامة الغذاء، وتستضيفه كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية على مدار يومين، وسط مشاركة واسعة من نخبة الخبراء والباحثين والمتخصصين من مصر ومختلف دول العالم، إلى جانب ممثلي الجهات الحكومية والقطاع الخاص والمنظمات العربية و الدولية.
سلامة الغذاء
وافتتح المؤتمر الدكتور طارق الهوبي، رئيس الهيئة القومية لسلامة الغذاء، بحضور الدكتورة هبة سلامة، عميدة كلية الزراعة بجامعة الإسكندرية، التي أكدت في كلمتها أهمية استضافة هذا الحدث العلمي، باعتباره منصة دولية لتبادل الخبرات ودعم البحث العلمي في مجالي الزراعة والغذاء.
التحديات العالمية
وأكد الهوبي، خلال كلمته الافتتاحية، أن المؤتمر يأتي في توقيت بالغ الأهمية، في ظل التحديات العالمية المتسارعة التي تواجه منظومة الغذاء، وعلى رأسها التغيرات المناخية، واضطرابات سلاسل الإمداد، والتطور الكبير في تقنيات التصنيع الغذائي والتكنولوجيا الحيوية.
وأشار إلى أن مفهوم سلامة الغذاء لم يعد يقتصر على الدور الرقابي التقليدي، بل أصبح عنصرًا محوريًا في تحقيق الأمن الغذائي، وحماية صحة المستهلك، وتعزيز تنافسية المنتجات الغذائية في الأسواق المحلية والدولية.
رؤية متكاملة
وأوضح أن الهيئة تتبنى رؤية متكاملة تقوم على تحقيق التوازن بين إحكام الرقابة وتشجيع الابتكار، بما يدعم بناء صناعة غذائية آمنة ومستدامة، قادرة على مواكبة المعايير العالمية والتغيرات المتلاحقة.
وشدد على ضرورة تعزيز التعاون بين الجهات التنظيمية ومؤسسات البحث العلمي والقطاع الخاص، باعتباره أساس تطوير منظومة الغذاء، مؤكدًا أهمية التحول نحو نماذج تنظيمية أكثر مرونة وذكاءً تستوعب التطور التكنولوجي المتسارع.
تنمية المجتمعات
و أكد الدكتور عادل رحومة، رئيس منظمة الاتحاد العربي لتنمية المجتمعات العمرانية، أن سلامة الغذاء تمثل حجر الأساس لتحقيق الأمن الغذائي العربي، وترتبط بشكل مباشر بتطوير منظومة التنمية الزراعية المستدامة.
وأوضح أن بناء نظام غذائي آمن يبدأ من تطبيق ممارسات زراعية حديثة قائمة على أسس علمية، بما يضمن تحسين جودة الإنتاج وتقليل المخاطر الصحية، مشيرًا إلى أن التوسع في استخدام التكنولوجيا الزراعية أصبح ضرورة لمواجهة التحديات البيئية والمناخية.
الوعى المجتمعى
وأضاف رحومة أن تحقيق سلامة الغذاء يتطلب تكاملًا حقيقيًا بين مختلف الأطراف، من خلال إحكام الرقابة على سلاسل الإمداد، وتطبيق المعايير الدولية، إلى جانب نشر الوعي المجتمعي بأهمية الغذاء الآمن.
التنمية الزراعية
وأكد أن الربط بين سلامة الغذاء والتنمية الزراعية يعزز من تحقيق أهداف التنمية المستدامة، خاصة في مجالات القضاء على الجوع، وتحسين الصحة العامة، ودعم الاقتصاد، داعيًا إلى تبني سياسات متكاملة تضمن استدامة الموارد وتحقيق التوازن بين الإنتاج والاستهلاك.
واختتم الدكتور عادل رحومة كلمته بالمؤتمر ، بالتأكيد على دعم المنظمة لكل المبادرات الهادفة إلى تطوير القطاعين الزراعي والغذائي في العالم العربي، بما يسهم في بناء مجتمعات أكثر استدامة وصحة للأجيال القادمة.
برنامج المؤتمر
وتضمن المؤتمر برنامجًا علميًا متنوعًا يضم عددًا من الجلسات المتخصصة، التي تناقش قضايا محورية، منها: دمج الابتكار مع الأطر التنظيمية، وتطبيقات الذكاء الاصطناعي في سلامة الغذاء، والتكنولوجيا الحيوية، والتغليف الذكي، والتغذية المستدامة، فضلًا عن عرض أحدث الأبحاث في مجالات جودة الغذاء والصحة العامة.
وخرج المؤتمر بحزمة من التوصيات العملية التي تسهم في تطوير السياسات الغذائية، وتعزيز منظومة سلامة الغذاء، بما يدعم تحقيق أهداف التنمية المستدامة على المستويين المحلي والدولي.